导语：含钾是香蕉的6倍！伏天一周吃2次，一补钾、二通便，三降脂，夏天吃正合适
口蘑在菌菇大家族里，不仅外表白胖可爱十分出众，而且味道非常鲜美，深受许多人的喜爱，口蘑的营养价值也算是名列前茅，富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素C等营养物质，尤其是钾含量最高，是香蕉的6倍。
经常食用具有降脂、润肠通便、保护肝脏的功效，夏季出汗多，钾也随汗水流失，多吃些口蘑还是不错的。口蘑无论是炒菜、做汤，还是搭配其他食材，口蘑总能在菜肴中展现出独特的风味。
当口蘑遇上香嫩的猪肉，再搭配辣椒的辛香就是我今天推荐给大家的“口蘑炒肉”，这道看似普通的家常菜，却藏着让味蕾惊艳的魔力，它既有菌类独特的鲜香，又有肉质的软嫩，咸香微辣的口感堪称“下饭神器”，烹饪方法也不复杂，厨房小白按照步骤做也能轻松搞定。不多说了，具体做法一起来看看吧。
展开剩余62%【口蘑炒肉】
所需食材：口蘑10个、辣椒10个（可根据口味调整）、猪肉100克、蒜3瓣、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
步骤1蘑菇切厚片（一个蘑菇切4片），放入沸水中焯水39秒，捞出沥干备用。
步骤2油热后下猪肉（切片或切成喜欢的形状），中小火翻炒至表面变色。
步骤3猪肉变白后，放入辣椒和蒜片，大火翻炒1分钟至香味溢出。
步骤4加料酒翻炒30秒，再放入焯好的蘑菇，继续翻炒均匀，加生抽、适量盐调味，翻炒1分钟后关火出锅。
步骤5口蘑炒肉就做好了。
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